福井県鯖江市info
地名の由来：崇神天皇の時代に北陸道征討の途上、賊を倒した神矢の羽根が鯖の尾に似ていたため「鯖矢」と呼ばれ、のち「鯖江」に転訛。
出身者：久里洋二（アニメ）、藤田晋（サイバエジェント社長）、西山真一（洋画）、高島郁夫（バルス社長）、近松門左衛門（劇作家）
観光地：西山動物園、西山公園、ラポゼかわだ、越前漆器伝統産業会館「うるしの里会館」
イベント：もみじまつり（１１月）、丹南産業フェア（９月）、つつじまつり・うるしの里まつり（５月）、やっしきまつり（８月）
漆器も有名。特に眼鏡フレムは国内生産シェア９６％、世界で２０％を誇る。眼鏡・繊維・漆器が三大地場産業。
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こま膳 | 住所：福井県鯖江市河和田町24−13 |  |
与加呂寿し | 住所：福井県鯖江市有定町3丁目2−9 | |
まとい寿司 | 住所：福井県鯖江市幸町2丁目1−24 | |
マイ・クック鯖江給食センター | 住所：福井県鯖江市桜町2丁目9−27 | |
福すし | 住所：福井県鯖江市柳町3丁目9−7 | |
紀 | 住所：福井県鯖江市米岡町10−76−11 | |
丹波寿し | 住所：福井県鯖江市糺町37−41 | |
寿し由 | 住所：福井県鯖江市丸山町1丁目3−39 | |
寿し康 | 住所：福井県鯖江市東米岡1丁目4−30−2 | |
鮨飛脚鯖江店 | 住所：福井県鯖江市桜町2丁目8−20 | |
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